Ile słoików zamówić na sezon dla manufaktury i pasieki

Wzór na liczbę słoików

Zacznij od planu sprzedaży, nie od magazynu. Weź masę produktu, którą chcesz wyprodukować w sezonie, i podziel ją przez masę netto jednego słoika. Do wyniku dodaj zapas. Pasieka, która planuje 1200 kg miodu i sprzedaje go w słoikach po 400 g, potrzebuje 3000 słoików plus zapas. Manufaktura dżemów, która przerabia 600 kg owoców miesięcznie i napełnia słoiki po 250 g, potrzebuje około 2400 sztuk na miesiąc.

Pamiętaj, że masa produktu zależy od gęstości. Miód jest ciężki, więc słoik 300 ml mieści około 400 g. Przyprawy są lekkie, więc ten sam słoik zmieści ich około 135 g. Dlatego dobór rozmiaru zawsze liczy się od gramatury, którą chcesz napisać na etykiecie. Kalkulator doboru słoika robi ten rachunek za Ciebie i podaje liczbę kartonów.

Ile zapasu doliczyć

Na stłuczki w transporcie, odrzuty przy kontroli brzegu, próbki dla klientów i słoiki zepsute w pasteryzacji doliczamy zwykle od 5 do 8 procent. Przy produktach pasteryzowanych sięgnij po wyższą wartość, bo szok termiczny zawsze coś uszkodzi. Przy miodzie, który nie przechodzi pasteryzacji, wystarczy dolna granica.

Nie dokładaj zapasu "na wszelki wypadek" ponad tę wartość. Nadmiar szkła zajmuje miejsce, wymaga kartonów do przechowywania i zamraża gotówkę. Jeśli sprzedaż wzrośnie, dostawa uzupełniająca przyjdzie szybciej niż ruszy kolejny cykl produkcji.

Jeden rozmiar czy kilka

Im więcej rozmiarów, tym więcej pozycji w magazynie i etykiet do zarządzania. Większość małych marek startuje z dwoma: rozmiarem podstawowym i małym, na próbki albo zestawy. Dla miodu to zwykle słoik 500 ml i 200 ml. Dla przypraw rozmiar standardowy i 100 ml do mieszanek premium.

Trzeci rozmiar dokładaj wtedy, gdy klienci o niego proszą, a nie dlatego, że hurtownia ma go w ofercie. Każdy nowy rozmiar to nowa etykieta i nowy zapas.

Rytm dostaw zamiast jednego zamówienia

Zamówienie całego sezonu naraz wygląda na oszczędność, ale ma trzy koszty ukryte: miejsce w magazynie, gotówkę zamrożoną na kilka miesięcy i ryzyko, że model szkła w kolejnej partii będzie inny. Dostawy co miesiąc rozkładają wydatek i pozwalają dopasować ilość do faktycznej sprzedaży.

Model zakupu	Gotówka w szkle	Miejsce w magazynie	Elastyczność
Cały sezon naraz	wysoka	dużo palet	niska
Co kwartał	średnia	średnio	średnia
Abonament co miesiąc	niska	kilka kartonów	wysoka, zmiana planu od kolejnego okresu

Sezonowość: miodobranie, przetwory, święta

Pasieka kupuje najwięcej słoików w kilku tygodniach po miodobraniu. Manufaktura przetworów ściska zakupy w lecie i na jesieni. Producent zestawów prezentowych ma szczyt w listopadzie i grudniu. W każdym z tych modeli kluczowe jest zamówienie z wyprzedzeniem, bo w szczycie wydłużają się terminy dostaw w całej branży.

Praktyczna zasada: plan na szczyt ustalasz na cztery do sześciu tygodni przed startem produkcji. Jeśli sprzedajesz zestawy dla firm na święta, jak prezenty z polskich manufaktur dla pracowników, kalkulację zamknij jeszcze wcześniej, bo wolumen zamówień firmowych jest znany dopiero po wrześniu.

Zakrętki i etykiety liczysz razem ze szkłem

Liczba zakrętek jest równa liczbie słoików, ale zapas na zakrętki bywa wyższy, bo uszkodzony gwint lub uszczelka to częsty powód odrzutu. Etykiet zamów o 10 procent więcej, bo druk i nakładanie generują straty. Dobry abonament dostarcza wszystkie trzy elementy w jednym rytmie, więc nie musisz pilnować trzech osobnych zamówień. Zasady treści etykiety opisaliśmy na stronie etykiety na słoiki.

Który plan wybrać

Jeśli zużywasz do 250 słoików miesięcznie w jednym rozmiarze, wystarczy plan Start. Do 1000 słoików w trzech rozmiarach obejmuje plan Producent. Większe serie obsługuje plan Hurt. Aktualne ceny sprawdzisz w cenniku. Jeśli szukasz konkretnego szkła do przetworów, zacznij od strony hurtownia słoików szklanych.